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Steak tartarSteak tartar   

IngredientesIngredientes  
  • 600 gr. de carne de solomillo
  • 4 yemas de huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la guarnición:
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 2 cebolletas picadas
  • 8 pepinillos picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 pimientos verdes picados


Nº de comensales:4
Visitas:94
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica la carne finamente con un buen cuchillo. Divídela en cuatro raciones y monta una especie de montaña con cráter por ración. Casca los huevos, separa las claras de las yemas y coloca una yema sobre cada cráter.Coloca el resto de las verduras picadas alrededor de la carne. Sirve aparte la sal y la pimienta para que cada comensal lo aderece a su gusto.
NotasNotas  Plato de cocina internacional cuya característica principal es que se degusta en crudo y aliñado por los típicos ingredientes de esta elaboración.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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