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Rollitos con salsa de castañasRollitos con salsa de castañas   

IngredientesIngredientes  
  • 8 milanesas de nalga
  • 8 fetas de queso ahumado
  • 4 manzanas rojas
  • 200 gr. de castañas
  • 150 gr. de manteca
  • 1 copita de anís
  • Agua
  • 8 palillos
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:73
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Haz un corte a las castañas y cuécelas en agua caliente durante 30 minutos aproximadamente. Escurre. Pela las castañas y ponlas a cocinar con dos vasos de agua, el anís y un poco de sal. Procesa para lograr una salsa ligera. Corta las manzanas en forma de cisne y hornéalos en una asadera enmantecada. Saltea el resto de las manzanas cortadas en trozos con manteca. Espolvorea con perejil picado y reserva. Estira cada filete de carne, golpea y coloca una lonja de queso ahumado. Sala y arróllalos como niños envueltos, trabándolos con un palillo. Sala por fuera y colócalos a dorar en aceite bien caliente. Sirve la carne con la salsa abajo y la manzana y los cisnes como guarnición.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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