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Quiche de panceta y quesoQuiche de panceta y queso   

IngredientesIngredientes  
  • 2 tazas de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • - Para el relleno
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 200 gr. de queso
  • 200 gr. de panceta
  • 200 ml. de nata
  • 2 huevos
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:73
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon en un bol grande, la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. Amasa bien e introduce la masa en el frigorífico durante 30 minutos. Extiéndela con un rodillo y forra un molde de fondo desmontable. Cubre la tartaleta con unos garbanzos 8para que la masa no se hinche) e introdúcela en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Pica la cebolleta y el pimiento finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Pica la panceta en cuadraditos y añádela. Cuando esté dorada, agrega el queso troceado. Cocina brevemente. Cuando la tartaleta esté hecha, retira los garbanzos, vierte dentro el relleno y extiéndelo. Bate los huevos con la nata y una pizca de sal y cubre el relleno. Introduce en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Deja templar, desmolda y adorna con una rama de perejil. Calienta la salsa de tomate y sírvela en una salsera para acompañar.
NotasNotas  La quiche es una receta de fácil preparación y de sabor agradable, casi para cualquier paladar. Por las calorías que contiene, la recomiendo especialmente para los deportistas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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