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Pechugas de pollo al champagnePechugas de pollo al champagne   

IngredientesIngredientes  
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de crema liquida
  • 1/2 vaso de champagne
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 berenjena
  • Sal
  • Aceite


Nº de comensales:4
Visitas:92
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Salpimenta las pechugas y dóralas en un poco de aceite. Sácalas y córtalas en filetes a lo ancho y resérvalas. En esta misma sartén, pon a dorar la cebolla finamente cortada. Quita casi toda la grasa de la sartén y añade el vaso de vino espumoso rosado. Deja que cueza unos 4 minutos a fuego vivo y añádele 1/2 vaso de crema liquida. Prueba de sal y deja que reduzca. Incorpora las pechugas fileteadas par que se calienten un poco y sirve. Puedes poner de guarnición unas berenjenas cortadas en lonchas finitas y rehogadas en aceite.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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