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Huevos con cebolla y tomate

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Manitas de corderoManitas de cordero   

IngredientesIngredientes  
  • 12 manitas de cordero
  • 12 lenguas de cordero
  • 1 puerro
  • 3 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 12 almendras
  • 3 rebanadas de pan frito
  • 1 cucharada de harina
  • Perejil picado
  • Pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • -Caldo de la cocción de las manitas
  • Agua
  • Aceite


Nº de comensales:4
Visitas:80
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Cuece las manitas y las lenguas junto con el puerro, una cebolla y la zanahoria en una olla exprés durante 45 minutos. Cuela la carne y reserva. Pon a dorar la cebolla restante picada, agrega una cucharada de harina, rehoga, y añade el caldo de las manitas. Bríndale consistencia de salsa e incorpora la carne y luego las almendras, el pan, el ajo y el perejil, machacados en el mortero. Añade también una cucharada de pimentón. Deja cocer a fuego suave para que espese. Pon a punto de sal y sirve.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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