CoZineros - Tu web de Recetas


Pechuga de pato con costra de plátano

Aves y Caza
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Carnes
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Manitas de cerdo en salsaManitas de cerdo en salsa   

IngredientesIngredientes  
  • 4 manitas de cerdo
  • 1 puerro
  • 3 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 5 dientes de ajo
  • ½ l. de salsa de tomate
  • 1 rama de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 pimientos choriceros
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:154
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Remoja los pimientos choriceros durante 1 hora. Pon las manitas en la olla rápida con un puerro, una cebolla, 3 dientes de ajos sin pelar y unas ramas de perejil. Sazona y deja cocer durante una hora, a partir del momento en que empiece a salir el vapor. Pica las otras 2 cebollas y los pimientos en juliana y los 2 dientes de ajo en láminas. Ponlos a pochar en una cazuela con aceite. Agrega la hoja de laurel, la rama de tomillo y sazona. Una vez cocidas las manitas, sácalas y reserva un poco del caldo resultante. Cuando las verduras estén doradas, agrega las manitas, la salsa de tomate, un poco del caldo y la carne del los pimientos choriceros bien picada. Deja cocer durante 10 minutos. Corta las lonchas de jamón en tres y fríelas (vuelta y vuelta) en una sartén con un poco de aceite. Colócalas sobre las manitas. Espolvorea todo con perejil picado.
NotasNotas  Consejo: Si cueces las manitas en una cazuela normal necesitará entre 2 y 3 horas, añadiendo un poco de agua de vez en cuando para que no se seque.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba