CoZineros - Tu web de Recetas


Sopa criolla

Sopas y Cremas
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Carnes
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Lomo en salsa con almendras y melocotonesLomo en salsa con almendras y melocotones   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kg. de lomo de cerdo
  • 400 gr. de leche evaporada
  • ½ vaso de brandy
  • 2 melocotones
  • 75 gr. de almendras
  • 1 vaso de agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta


Nº de comensales:4
Visitas:87
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Salpimienta el lomo y dóralo, en una cazuela con un poco de aceite, por los dos lados. Vierte el brandy y flambealo. Agrega la leche evaporada, y el agua y déjalo cocer durante 30 minutos a fuego suave. Pon un poco de aceite en una sartén, añade las almendras y tuéstalas un poco. Pela los melocotones, córtalos en dados e incorpóralos a la sartén. Saltea brevemente. Para servir, corta la carne en rodajas, colócalas en una fuente amplia, salsea y acompaña con la guarnición de almendras y melocotones.
NotasNotas  Cuando vayáis a flambear algún alimento, no olvidéis apagar siempre la campana extractora de humos. De todas formas, tampoco está de más, tener siempre a mano, una tapa, por si acaso prende.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba