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Lomo de cerdo con champiñonesLomo de cerdo con champiñones   

IngredientesIngredientes  
  • 750 gr. de lomo fresco
  • 400 gr. de champiñón en conserva
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • harina
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:105
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica finamente las cebollas y ponlas a dorar en una cazuela con un poco de aceite (3-4 cucharadas). Cuando esté bien dorada, vierte la leche y los champiñones y de deja reducir. Mientras tanto, filetea los filetes y salpimiéntalos, pásalos por harina y huevo batido y fríelos brevemente (vuelta y vuelta) en una sartén con aceite. Escúrrelos sobre un papel de cocina. Sirve el lomo y acompaña de los champiñones. Espolvorea con perejil picado.
NotasNotas  Consejos: El champiñón se puede comprar y consumir en fresco o en conserva. Siempre es interesante tener en la despensa un par de latas en conserva por si acaso se presenta cualquier invitado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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