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Guiso de costilla de cerdoGuiso de costilla de cerdo   

IngredientesIngredientes  
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate grande
  • 3 zanahorias
  • 1 cucharada de harina
  • 800 gr. de costilla de cerdo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua hasta cubrir
  • 2 patatas grandes
  • 200 gr. de habitas cocidas
  • 200 gr. de guisantes cocidos
  • 4 espárragos
  • Aceite
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:97
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar. Añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. Añade agua hasta cubrir. Sazona y deja cocer durante 25-30 minutos.Pela, trocea y fríe las patatas.Cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes.Sirve en una fuente y adorna con los espárragos.
NotasNotas  Estofado que manifiesta el equilibrio de las verduras, abundantes en este plato, con una carne fuerte como es la de cerdo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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