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Estofado de costilla con patatasEstofado de costilla con patatas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 kg. de costillar de cerdo
  • 1 kg. de patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cuch. de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite, agua y sal


Nº de comensales:4
Visitas:125
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Corta en trozos el costillar y pon a cocer en una olla de presión con agua, sal, 1 hoja de laurel y 2 zanahorias bien limpias, durante 10 minutos.En una cazuela con aceite, pon a pochar los ajos, la cebolla y el pimiento verde todo picado. Una vez que este bien pochado, añade una cucharada de pimentón, rehoga y añade las patatas peladas y troceadas. Sigue rehogando e incorpora la costilla. Cubre con su caldo y añade también su hoja de laurel. Guísalo durante 20 minutos aproximadamente, a fuego medio. Sirve espolvoreado con perejil picado.
NotasNotas  La costilla de cerdo aporta sabor a este sabroso plato de patatas guisadas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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