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Costillas de cordero guisadasCostillas de cordero guisadas   

IngredientesIngredientes  
  • 1,5 kg de costillas de cordero en trozos.
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 pimiento morrón verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 g de champiñones.
  • 200 g de arvejas.
  • 10-12 granos de pimienta.
  • Pimentón.
  • Un puñado de almendras fileteadas.
  • Sal y aceite.
  • Agua


Nº de comensales:4
Visitas:83
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pela y pica la cebolla y pica el pimiento y los ajos. Ponlos a rehogar en una cazuela con aceite. Agrega el tomate picado y los granos de pimienta.Sazona los trozos de cordero e incorpora éstos, junto con las arvejas, a la olla. Rehoga bien. Cubre de agua, sazona y deja guisar a fuego medio durante 40-45 minutos.En una sartén con aceite saltea los champiñones, las almendras fileteadas y el pimentón, mezcla bien y añádelos al guiso de cordero. Deja cocer unos minutos más para que se mezclen los sabores y sirve.
NotasNotas  Las partes del cordero con menos grasa son el costillar y la pierna.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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