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Chuletillas de cordero con berenjenasChuletillas de cordero con berenjenas   

IngredientesIngredientes  
  • 12 chuletillas de cordero
  • 3 patatas
  • 1 berenjena
  • 3 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite virgen extra
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:70
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Limpia de grasa las chuletillas. Sálalas y ponlas en una placa de horno. Rocíalas con aceite e introdúcelas en el horno a 200 grados durante 5 minutos. Corta 12 lonchas finas de berenjena. Fríelas brevemente (2 minutos) para que se ablanden y resulten moldeables. Escúrrelas. Envuelve las chuletillas con las laminas de berenjena, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado y fríelas. Pela las patatas, córtalas en laminas finas y después en bastoncitos finos de forma que queden como patatas paja. Sirve en una fuente las chuletillas junto a las patatas.
NotasNotas  Después de pasar las laminas de berenjena por el aceite es importante escurrirlas bien. Lo mejor será colocarlas sobre un papel de cocina antes de envolver las chuletillas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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