CoZineros - Tu web de Recetas


Calamares a la vinagreta

Pescados
 
Highlight

Enlaces patrocinados

Libro de ReZetas
Índice » Carnes
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Chuletas rellenas con salsa de pateChuletas rellenas con salsa de pate   

IngredientesIngredientes  
  • 4 chuletas de cerdo gruesas.
  • 4 lonchas de jamón curado.
  • 4 pimientos del piquillo.
  • Pan rallado.
  • 1 cebolleta.
  • 2 patatas.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa de pate:
  • 70 grs. de paté.
  • 1 vaso de caldo de carne.


Nº de comensales:4
Visitas:96
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  En una cazuela, pon el caldo, la nata y el paté y deja reducir removiendo hasta que espese.Abre la chuleta por la mitad e introduce una loncha de jamón y un pimiento. Salpimentar.En una sartén con aceite, fríe las chuletas, que habrás pasado por pan rallado, con 2 dientes de ajo enteros.En otra sartén, saltea las patatas peladas y troceadas, el pimiento verde cortado en tiras y la cebolleta picada hasta que este todo bien pochado. Sazona.En una fuente sirve las chuletas y como guarnición la patata con pimiento y cebolla. Salsea con la salsa de paté y sirve.
NotasNotas  La carne de cerdo admite multitud de combinaciones. En este caso abriendo las chuletas, éstas se pueden rellenar aportandoles originalidad.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba