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Brick de morcilla con bocaditos de chistorraBrick de morcilla con bocaditos de chistorra   

IngredientesIngredientes  
  • Para los 4 bricks de morcilla:
  • 4 láminas de pasta brick
  • 1 huevo
  • tiras de puerro
  • 1 morcilla
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • agua
  • perejil
  • Para los 8 bocaditos de chistorra:
  • 100 g de chistorra
  • 8 pimientos verdes pequeños
  • salsa de tomate


Nº de comensales:4
Visitas:133
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon agua en una cazuela, añade unas ramas de perejil y un poco de sal y pon la morcilla a cocer durante 20 minutos a fuego medio. Retírala, escúrrela y saca la carne de la morcilla. Pica las cebollas y los dientes de ajo y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien pochado, mezcla con la carne de la morcilla Y deja que se temple. Extiende las láminas de pasta brick, unta la superficie con huevo batido y rellena con la mezcla de morcilla y cebolla. Ciérralos como si de una bolsita se tratara y anúdalas con una tira de puerro. Introduce en el horno a 180ºC, durante 5 minutos. Limpia los pimientos, retírales la parte superior del tallo y rellénalos con la carne de la chistorra. Fríelos a fuego medio en una sartén con aceite. Calienta la salsa de tomate, sirve una tira gruesa en el centro de una bandeja, coloca encima los paquetes de morcilla y alrededor los bocaditos de chistorra.
NotasNotas  Consejo: En el mismo momento en el que vayamos a rellenar la pasta brick, la sacaremos de la bolsa ya que es una pasta muy delicada y si recibe un contacto con el aire se reseca y se hace imposible de manipular.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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