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Albóndigas caserasAlbóndigas caseras   

IngredientesIngredientes  
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 20 g de miga de pan
  • 3 cebollas
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Perejil picado


Nº de comensales:4
Visitas:104
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Mezcla la miga de pan con leche y deja reposar.Bate el huevo, el perejil y los ajos previamente picados con la miga de pan.Echa sal y pimienta negra a la carne y añade a lo anterior.Con la masa resultante haz las albóndigas. Pásalas por harina y fríelas en aceite. Dóralas y guárdalas en un plato.Pica las cebollas y dóralas en el mismo aceite donde hemos frito las albóndigas. Añade 2 cucharadas de harina y mezcla bien. Echa el caldo de carne y el vino blanco y deja que se haga durante unos minutos. Pon las albóndigas en otra cazuela y vierte la salsa por encima. Deja a fuego lento durante 10 minutos. Pasa la salsa por el pasapurés.Pon las albóndigas en una fuente grande para servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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