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Pollo al jengibrePollo al jengibre   

IngredientesIngredientes  
  • 3 pechugas
  • 200 gr. de arroz basmati
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharada de vinagre
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 vaso caldo de ave
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta


Nº de comensales:4
Visitas:97
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon el arroz a cocer en una cazuela con agua (misma cantidad de agua que de arroz) y una pizca de sal. Tapa la cazuela y deja cocer durante 10-12 min. Filetea la pechuga de pollo y salpiméntalas. Ralla el jengibre y ponlo en un bol. Añade la salsa de soja y el azúcar. Introduce el pollo, mezcla bien y deja macerar durante 15 minutos. Escurre el pollo y saltéalo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Retira el pollo y vierte a la sartén la salsa que queda de la maceración, junto con el vinagre y el vaso de caldo. Cocina a fuego fuerte para que reduzca la salsa. Sirve el arroz en un lado de una fuente y coloca el pollo en un costado. Vierte la salsa bien caliente sobre los filetes y decorar con una ramita de perejil.
NotasNotas  La salsa de soja enriquece el sabor de otros ingredientes sin enmascarar su sabor, añade cuerpo y realza la apariencia a numerosas comidas y da un toque especial a los platos más tradicionales. No dudéis en utilizarlo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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