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Pollo a la naranjaPollo a la naranja   

IngredientesIngredientes  
  • 1 pollo
  • 3 naranjas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • Caldo de gallina
  • Vino tinto
  • Aceite
  • Sal


Nº de comensales:4
Visitas:86
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Prepara el pollo para asar. Límpialo bien por dentro y sazónalo. Corta una naranja en 4 trozos e introdúcelos en su interior. Colócalo en la placa del horno con un poco de aceite. Corta el tomate, el pimiento verde, la cebolla, las zanahorias y los ajos y ponlos encima del pollo. Vierte encima el vino tinto, el caldo de gallina y el zumo de 2 naranjas. Mételo en el horno a 180-200º durante 50-60 minutos. Tras 20 minutos, si está seco echa más caldo o zumo de naranja. Retira el pollo del horno, escúrrelo y colócalo en un plato. Pasa la verdura y la salsa por el pasapurés y salsea el pollo. Adorna con una ramita de perejil.
NotasNotas  Para eliminar la grasa de un caldo es necesario dejarlo enfriar y meterlo después en el frigorífico. Así se formará una capa sólida en la superficie y se podrá retirar la grasa con facilidad.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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