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Conejo con lentejasConejo con lentejas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 conejo
  • 200 gr. de lentejas
  • 3 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta


Nº de comensales:4
Visitas:77
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pon de víspera las lentejas a remojo. Limpia el pimiento y córtalo en trozos grandes, corta las cebolletas por la mitad y pela los ajos. Pon todo a pochar en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite. Trocea el conejo, salpimiéntalo y fríelo en una sartén con un poco de aceite. Cuando se dore un poco la verdura, incorpora las lentejas, la hoja de laurel y los trozos de conejo. Cubre con agua y deja cocer durante 35 minutos. Sirve en una legumbrera.
NotasNotas  Las lentejas no están recomendadas para ciertos intestinos; si es tu caso, pásalas por el pasapurés y elimina, dentro de lo posible, la piel que las lentejas y sírvelas acompañadas de pan tostado. De esta forma te verás obligado a masticar el pan simultáneamente con el puré. Recuerda que la digestión comienza en la boca, a la hora de masticar y mezclar los alimentos con la saliva.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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