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Conejo a la napolitanaConejo a la napolitana   

IngredientesIngredientes  
  • 1 conejo
  • 1-2 tomates maduros
  • 1/4l. de vino blanco
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil


Nº de comensales:4
Visitas:86
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Trocea el conejo y salpimiéntalo. En una sartén calienta 6 cucharadas de aceite y dora los trozos de conejo por ambos lados. Cuando estén dorados pásalos a una cazuela grande. En la misma sartén en la que has frito el conejo, fríe brevemente los tomates pelados y cortados en dados. Sazona y agrega una cucharadita de albahaca picada, unas ramas de tomillo y el vino blanco. Cocina brevemente y pasa el tomate a la cazuela. Dale un hervor rápido y guísalo durante 20-25 minutos a fuego suave. Sirve en una fuente amplia y salsea.
NotasNotas  Si habéis cocinado una gran cantidad de conejo y no lo vais a consumir todo, una buena solución consiste en congelarlo. Para ello, esperad a que se enfríe, después introducirlo en un molde especial de congelación, etiquetarlo indicando fecha y nombre del producto y listo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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