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Conejo a la cazadoraConejo a la cazadora   

IngredientesIngredientes  
  • 1 conejo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento grande
  • 1 puerro grande
  • 1 tomate grande
  • Una ramita de tomillo
  • 1/2 l. de vino tinto
  • Agua hasta cubrir
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • - Para la guarnición:
  • 200 gr. de setas de primavera
  • 100 gr. de piñones pelados


Nº de comensales:4
Visitas:92
Puntuación:-
CoZinero / a:Karlos Arguiñano
InstruccionesInstrucciones  Pica las verduras y ponlas a rehogar en una cazuela con aceite. Añade la ramita de tomillo. Salpimienta el conejo (previamente troceado) e incorpóralo. Agrega el vino y el agua hasta cubrir. Deja cocer durante 40-45 minutos. Retira el conejo de la cazuela, tritura la salsa y vuelve a meterlo. En una sartén con aceite dora la panceta, añade las setas de primavera y los piñones. Saltea y espolvorea con el perejil picado. Incorpora la guarnición a la cazuela del conejo, mezcla y sirve en una fuente amplia.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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